Créé en 1988, le CIVJ est un organisme de concertation qui regroupe les représentants de toutes les familles professionnelles -  producteurs, coopératives et négoces - autour du vignoble jurassien.

Il a un rôle moteur dans la promotion de tous les vins sous AOC produits dans le département du Jura et a pour mission le développement de la filière en mettant en œuvre tous les moyens permettant une meilleure connaissance du marché, connaissance des prescripteurs et des consommateurs et d’harmoniser les pratiques et de développer les relations entre les différents acteurs.

Les actions du CIVJ sont notamment appuyées par le Conseil Régional de Franche-Comté, le Conseil Général du Jura et la DIACT, Délégation Interministérielle à l’Aménagement et à la Compétitivité des Territoires.

Le Comité Interprofessionnel des Vins du Jura anime également la Route touristique des vins du Jura, qui vient de se voir distinguée « Destination touristique européenne d’excellence », avec la Percée du Vin Jaune. La présidente du CIVJ, Marie-Christine Tarby-Maire, a reçu cette belle récompense des mains du vice-président de la Commission Européenne le 18 septembre 2008 dans le cadre du Forum Européen du Tourisme, en présence de nombreux ambassadeurs jurassiens. « Une superbe distinction pour notre vignoble qui nous ouvre un champ de communication idéal, à nous vignoble, mais aussi à tous les acteurs du tourisme jurassien et franc-comtois » …