Raymond Blanc,  chef très réputé en Grande-Bretagne, est bisontin d’origine.

Arrivé en terre britannique en 1972, il y ouvre dès 1977, à l’âge de 28 ans, son premier restaurant, « Les Quat’Saisons » à Oxford qui recevra une multitude de récompenses internationales.

Il réalise ensuite son rêve avec  « Le Manoir aux Quat’Saisons », un hôtel-restaurant, de charme et de prestige, qui propose une cuisine française moderne et décroche deux étoiles du célèbre guide Michelin.  Fort de ses expériences : il créée une école de cuisine : la « Raymond Blanc Cookery School » mais également la chaîne de restaurants « Le Petit Blanc. »

Raymond Blanc est aussi l’animateur vedette de l’émission « The Restaurant » sur la BBC.

Pionnier du mouvement gastronomique bio depuis plus de vingt ans, cet amoureux des produits du jardin et des fines herbes cultive lui-même ses légumes dans un vaste parc où sont regroupés près de 90 variétés différentes !

En novembre 2008, sur décision de la Reine d’Angleterre, il a été fait officier honoraire de l’ordre de l’Empire britannique pour sa contribution à la cuisine de son pays adoptif et pour avoir conquis les palais de ses sujets, récompense dont il s’est dit « fier et honoré » en la recevant des mains d’Andy Burnham, le ministre de la Culture.